引语 | 酒吧意味着什么?
有人将酒吧比之为夜色下的文化围城,围城外的人将各种负面标签加诸其上,围城内的人怀揣着各种情愫无可诉说,然而,诸如此说,见仁见智。
█ ▌▌
酒吧,已然成为80后放松、90后社交、00后撒欢的场所,虽说不是一种主流休闲方式,但肯定是不可或缺的生活情调。
大概是1996年,沿海的酒吧风吹到了郑州,当时并不起眼的纬一路经六路一带,成了酒和音乐的使者,三年间相继诞生了目标、风铃、不见不散等20多家酒吧。
在酒吧,大家可以卸下伪装,借着酒精或者音乐的氛围,大哭、大笑、失态、出糗、沉默不语、喋喋不休都是正常的。
酒吧,似乎包容、掩藏着一切。
二十一年,尽在弹指一挥间
█ ▌▌
在众多老的酒吧品牌中,最喜欢的还是不见不散,可能是因为名字,总会让人觉得是朋友相约誓言,亦或是冯小刚那部同名贺岁电影。
不见不散创立于1998年,可谓郑州酒吧市场的先驱之一,其创始人赵巍曾远赴香港创业,归来后再三思量,还是选择了当时在郑州还极具挑战性的酒吧行业。
赵巍谈到:“在香港工作那几年,经常会跟朋友去酒吧,一直也想着做一家有情怀的酒吧,取名不见不散,主要是因为南方那帮朋友,每次聚会不见不散。”
█ ▌▌
这么多年来,不见不散里的每一个人物都是传奇,每个人都带着自己的故事在这里相遇。
有的对热闹的舞台心有独钟,认为在这里可以解脱自己的灵魂;有的对抱着吉他唱情歌的歌手情有所依,觉得那就是在歌唱自己的人生;有的可以细数各个酒的品种及年份,只求一醉方休;还有的只求能遇到一个深爱的人……
正如赵巍所说,不见不散一直坚持不变的是给顾客“家一般的感觉”,来到这里的每一个人,首先是朋友,然后才是顾客。
█ ▌▌
不见不散就是这样一个城市休闲好去处,可以听高品质的音乐,感受舒服的氛围,享受生活的自在;可以约上朋友聊天,抒发内心情感;可以开怀畅饮,释放生活压力……
时光荏苒,二十一年,尽在弹指一挥间。所爱的酒会变、音乐会变,但那些喜爱的歌手、温暖的故事,依然不见不散。
▲ 2017年4月29日不见不散成长音乐会
酒吧,使城市不再压抑,让城中人开怀,缔造了人民与城市的欢乐时光。
酒和音乐,是再好不过的精神消遣
█ ▌▌
现如今,郑州的酒吧遍地都是,大大小小,不一而同。
不见不散是郑州最早的酒吧之一,坚持好音乐一直是品牌特色,很多老顾客钟爱的理由,也是其极具氛围和风格的音乐。
而这些都是老板赵巍亲自挑选的,脱俗的音乐品味,让每一首曲子都别具韵味。
█ ▌▌
不只是音乐,不见不散的灵魂一直都是在赵巍的严格管控下培养出来的。
“音乐、乐队、歌手、酒水是酒吧的关键部分,我会去全国各地选乐队和歌手,他们不仅专业能力过硬,还需要极强的亲和力,如此才能带来良好的音乐氛围。
此外,因为平时喜欢喝酒、品酒,所以挑选的都是世界知名品牌的酒水,只有确保质量和口感,才能让顾客喝的放心。”
不见不散成就了很多音乐人,他们在中国好声音、超级女声等节目比赛上取得过不错的名次,比如现在驻唱的“火山女孩儿”秦晓林、万江等,实力与颜值并存,非常之受欢迎。
▲ “火山女孩儿”秦晓林
█ ▌▌
每座城市,每天都上演爱恨离愁,而酒吧是一个很好的载体,可以让人去爱、去闹、去肆意欢笑。
在音乐里,在微醺的状态下,畅谈流金岁月的如歌往事,纪念永不消逝的青春时光。
在酒吧里,更多的是一群特立独行的人,做着你的青春里不敢做的事儿。
漫长岁月,滋生出一种亲切感
█ ▌▌
在郑州泡酒吧的,几乎没人不知道不见不散,这个地方,有郑州两代人的回忆。
然而,在不见不散快20岁的那年,因为全力配合政府拆迁改造工作,不见不散经六路首店闭店了。
“不见不散首店就像自己的孩子一样,刚养大就被别人领走了,但也只能忍痛割爱,不过还好,我们有二店不二蚝门酒色、三店农科路店,以及首店搬迁过去的经五路店。”赵巍如此回忆说。
█ ▌▌
不二蚝门酒色是在不见不散经验积累上创立的新品牌,主营生蚝、粤菜和酒,也是河南第一家以蚝为主的餐厅,目前在东区颇有名气。
店面装修上大量采用原木色,有别于喧嚣、迷离的酒吧,这里的一切都安静的存在着,私密的环境让内心的躁动得以安放。
不管是因为餐,还是酒,来到这里,总会因这种刚刚好的搭配,而喜不自禁,尤其是源自法国的生蚝,48小时空运到店,现已享誉省内外。
█ ▌▌
在一向高调奢华的酒吧街霓虹里,不见不散农科路店是低调有内涵的,一如既往地延展着品牌影响力,在这里,总有让人喝一杯的欲望,容易嗨,也容易醉。
▲ 不见不散农科路店
搬迁后的不见不散经五路店,还是那样的优雅、舒适,推门而入,随便坐下,就找到了回家的感觉,很多老客人也都喜欢这里。
在郑州酒吧进化史上,不见不散算是一颗指明灯了,他像位老朋友,等着你来聊聊天、叙叙旧,听几首熟知的歌,悠悠地跟着哼唱,让一天的压力和烦躁得以释怀。
好音乐、好酒、好美食……你来或者不来,懂生活的朋友们就在这里。
时代更迭,酒吧孕育着强大能量
█ ▌▌
纵观过去的20多年,郑州酒吧市场越来越好,生活水平在提高,泡吧群体在扩大,酒吧逐渐成为独立和自由的象征,思想和意识的解放。
从过去千篇一律的暗黑风,到现在多种类型千齐百艳,这个行业越来越细分化,出现了慢摇吧、静吧……
当问到这个行业的竞争时,赵巍讲到,酒吧的核心是特色,当一条街上每隔5米一家酒吧,而乐队、歌手、风格等方面又逐渐趋同,若想长久地生存下去,不能再一味模仿,需要改变思路,做出创新性地突破。
同时,未来这个行业会更加精细化,可能会出现威士忌酒吧、精酿酒吧、民谣酒吧等,吸引某一方面的狂热爱好者,只是因为顾客单纯得喜欢威士忌、精酿啤酒、民谣等,当然,有些定位还得基于城市的经济水平考量。
█ ▌▌
“百年老店”一直是赵巍的一个愿望,但若想做到,一定是在创新的基础上有所坚持,不能凡事随波逐流,更不能心血来潮,否则那个已经扎根顾客心底的感觉就变味了。
正如时代更迭下的酒吧行业,也是在孕育新理念的同时,沉淀着特有的文化氛围。
不管在其他城市,酒吧是怎样的形象,在郑州,酒吧正在融入人们的生活。
█ ▌▌
现在夜生活的主力军90后,对于九十年代的郑州,大多是陌生的犹如隔世,但在时间打磨下的不见不散,却依然熠熠生辉。
在这里,有人想开心,有人想买醉,有人想艳遇,有人想不流眼泪,有人想打发时间……那些难言的情绪与衍生出的故事,相信也只是青春过后的后知后觉。
“任何事业都有起伏期,尤其是在看似稳定发展时出现的低谷,就像跟了我多年的员工、歌手、乐手一样,他们会疲惫,会选择离开,会自己创业……
虽然这种人才的流失和变动让人痛苦,但我们一定要学着接受,试着改变,如此才能做好企业的长远规划。”
——赵巍
店面地址
>>>不二蚝门酒色
地址:郑东新区众意路与地润路交汇处北
>>>不见不散农科路店
地址:金水区花园路与农科路交汇处东100米
>>>不见不散经五路店
地址:金水区经五路与纬三路交汇处东
· END ·
#粉丝话题互动#
欢迎留言分享
你曾在酒吧发生过的小故事?
经过以上对郑州酒吧招聘(作为郑州酒吧界的引路人)的分享介绍,相信你对郑州酒吧招聘(作为郑州酒吧界的引路人)有了大概的了解,想知道更多关于知识,关注龙华富士康普工招聘网,我们将持续为您分享!