嘉兴厨师招聘(嘉兴希尔顿)-龙华富士康招聘

酷暑高温天的旅行，

在酒店里吹冷气、吃美食，

这种舒服惬意，比去任何景点都更吸引人。

从上海来到嘉兴放风散心，

我就在嘉兴希尔顿酒店宅了两天，

舒舒服服地度了个短假。

晚餐都不想出门，

就在酒店的御玺中餐厅 吃一顿。

环境极美，典雅清丽，

服务也特别棒，

正逢希尔顿的“主厨季”，

大厨居然亲自上菜！

还热情地聊起他的创意，

融合了淮扬、福建、粤菜等菜系精华，

而且还很有形式感，充满惊喜。

【招牌菜式】

我们点了几道都是推荐的招牌菜，

来说说我吃下来的感受吧~

* 冷盘

迎宾三味碟：

包括蔬菜沙拉、鹅肝和山药。

印象最深的要数山药，入口后舌头一抿，细腻如雪条，一点儿渣渣都无，十分惊艳。

* 汤品

松茸茶道功夫汤：

每人面前一套紫砂茶具，倒出来是滚烫的菌汤，松茸的鲜香，回味难忘。

* 主菜

江南文火小牛肉：

牛肉丝丝分明，炖得入味酥烂又不会软塌塌，挺好吃的。

杭式虾爆鳝：

鳝段炸到外酥里嫩，吃不出一点土腥味，酸甜酱汁，值得点赞。

石锅冲浪老虎斑：

老虎斑被片成薄薄的鱼片，汆熟之后放在烧热的石锅内，再冲入滚开的鱼汤，唰~一下鲜味扑鼻。汤鲜鱼嫩，姜丝与芹菜末提香解腻。

这道有点福建、潮汕菜的风味，很喜欢。

葱油南湖菱角仁：

当日最佳！南湖的菱角剥出来，用葱油炒，清清爽爽的江南口味，夏秋时节吃，再美妙不过了。

五粮液片皮鸭：

很有仪式感，上桌前厨师会现场用五粮液再炙烧一遍烤鸭，浓郁酒香激发烤鸭的果木清香，配京式甜酱和广式梅子酱，口感更丰富。

不过鸭子的火候似乎还差了一点点，脆感稍逊，略有遗憾。

* 主食

石锅鲍鱼捞饭：

鲍鱼肉质厚实又弹牙，鲍汁调味很赞，味道醇厚又不油腻，控碳水的本人都忍不住化身干饭人。

* 甜品

双皮奶拼天鹅酥：

天鹅酥是榴莲芯，馅料不错，但酥皮一般；双皮奶缀上血橙，口感更丰富。

甜品总的来说有点普通，不如菜式那么惊艳。

【总结】

人均250左右，主厨季的出品质量相当过硬，推荐趁这个时候去吃，错过可惜了！