说起吃,相信很多人会立马来了兴趣。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,但要吃出味道,吃出健康,药膳成为人们越来越多的选择。
保定安国市药膳源远流长,据《安国县志》记载,“悠久的药业,使安国人民很早就懂得了‘药物养生’、‘医食同源’的道理”。当地流传着“山药蘸蜜糖,吃了寿数长”的古老民谚,也有家家水缸泡“贯众”防瘟疫的传统习俗。
随着河北省中医药传承创新发展大会的召开,安国药膳文化成为社会关注的热点。
药王邳彤验方流传演变成药膳
安国药膳历史久远,据《安国县志》记载,“悠久的药业,使安国人民很早就懂得了“药物养生”、“医食同源”的道理。当地流传着“山药蘸蜜糖,吃了寿数长”的古老民谚,也有家家水缸泡“贯众”防瘟疫的传统习俗。
东汉光武年间,药王邳彤乡土为官,在整军理政之余,喜好钻研医药知识,以教军民强身健体。至今民间流传着邳彤的验方,如马齿苋粥,可治疗热毒、血痢;蒲公英茶,可治疗咽喉肿痛;槐花米粉糕,可治疗经血不调、痔疮漏血;绿豆荷叶汤,可消炎去暑。这些食疗方药其实已经成为今天的药膳了。
安国药膳目前已拥有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类的200多个品种。
安国药膳具有遵循理论、重在配伍的特点,以“辨证论治”为指导,针对五脏五气、阴阳水火和强壮虚实的人体状况,对照寒热温平、升降浮沉的中药性味,结合四季时令变化,运用君臣佐使配伍和炮制而成。以理论深厚、内涵丰富、流传广泛、科学合理、功效独到而享誉中外。
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