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几年前自己就想成为一个茶艺师，但是一直都不敢付出行动，之所以不敢，原因有三:
01.要卖茶叶
刚开始想做茶艺师的时候，跟身边人说这个，每个都给我说如果你不卖茶叶，那工资就高不到哪里去。
现在你不懂事也不要紧，好好学习然后找其他的工作吧，茶艺师就别想了。
或者去考公务员吧，铁饭碗，稳定啊，女孩子还是要稳定点……
而我在招聘网站上，看了那些招聘信息后，基本都有带销售茶叶的。
而自己不会销售茶叶，所以一直打退堂鼓，只是平时泡点茶喝，然后又去学习茶艺师的课程，看看与茶相关的书籍。
至于从事茶艺师，就一直没有付出行动。
02.身边朋友对茶艺师有误解
在一些朋友眼里，认为茶艺师并不是什么好职业。
她们觉得现在的茶艺师发展不好，不受人尊敬，也不怎么稳定，没有什么技术性，就一直劝我，好好地学习不要想那么多。
03.对未接触的行业充满恐惧
有一句话是:克服恐惧的最佳方式就是直面恐惧。
可能每个人对没有接触过的事物或者行业都有一点的恐惧吧。
这个恐惧有大有小，看自己敢不敢克服了。
也是这三个原因，让之前的自己，一直没有所谓的行动，而待在所谓的舒适区，好好学习。
直到有一天，看见一句话:看了越多的书，就想得越多，有时候我也不知道，自己害怕的到底是未知，还是永恒。
这句话好像戳中了我的心，我不知道我看书是害怕未知，还是害怕永恒。
甚至有时很丧的时候也不知道自己为什么看书……
想了很久，心里有个声音再说:趁着年轻，去做自己想做的事情吧。不管结局如何，至少不给自己留下遗憾。
于是我走上了茶艺师这条路。
在没有付出行动之前，认为一切都是阻碍，行动之后却发现，那些都不是事。
现在从事茶艺师这个职业也有一段时间了，之前的那三个原因都不存在。
今天就和大家聊一聊做了茶艺师之后，我所知道的几件事情吧，希望朋友们可以看到最后呀，嘿嘿。
一、关于茶
01.小时候的泡茶不是泡茶，成为茶艺师后才知道泡茶是有讲究的。
相信朋友们在小时候都在家看到过长辈是如何泡茶的，先准备一个保温杯，然后用手抓一小撮茶叶放进保温杯，最后倒入开水闷一会就直接喝了。
可是，做了茶艺师之后，才发现不同品种的茶有不同的泡法。
比如绿茶，冲泡器具是玻璃杯，水温是80℃-90℃，水温过高过低都会影响茶的口感，比如过高使茶叶烫熟，过低味道偏寡淡。
而我最喜欢的红茶，冲泡器具就可以是盖碗或紫砂壶，水温是95℃-100℃，出汤时间为5-10s。
然小时候，不管什么茶，都是直接放进杯子或者碗里，倒入开水，都不管什么器具或者水温，也不管好不好喝，放凉直接喝。
图片来自《起风了》
02.同一种茶，不同的人会泡出不同的味道。
还是说红茶吧，最喜欢的是薯香的滇红。
记得最为清楚的是，那天下雨没有客人，就和其它的茶艺师们一起喝茶，喝的就是滇红。
我和其中一个小姐姐一起泡，结果她泡出来的味道和我的味道不一样。
相同的茶，相同的冲泡器具以及相同的克数，最后因为我的水温比较高，结果我的茶口感稍次。
小姐姐泡出来的香味是红薯的甜香，而我的是一股烂红薯的味道。
喝起来她泡的茶口感像是在吃烤红薯，而我的喝起来口感……说委婉点，就是怪怪的。
03.同一种茶，相同的产地，不同的年份，泡出来的口感也不尽相同。
就拿熟普来说，1-3年的熟普，茶汤颜色容易浑浊、茶味不够清晰，还有一股很呛鼻的味道。
3-7年的熟普，茶叶基本的味道较明显，个性也开始显现，汤色开始从浑浊转为透亮、香气由燥感转为甜香或焦糖香、茶味开始清晰呈现。
10年以上的熟普，色泽乌褐显金毫，汤色橙红透亮，陈香馥郁，滋味醇厚饱满，饮之可口呀。
二、关于工作
01.对茶艺师有误解，是因为茶艺行业是小众行业，接触行业的人不多。
想起自己没有接触到茶艺的时候，认为茶艺师就是“出卖色相”，吃青春饭的，甚至还不停地想办法卖茶叶。
就像几年前网上流传的卖茶叶的那个传闻一样，为了卖茶叶要编故事，装可怜。
甚至还说自己家有茶山，因为家里出事了，所以需要卖茶叶解决家里的事。
所以就不敢和身边人认真的说，自己想从事茶艺行业，只能开玩笑地说。
可现在自己从事之后，才发现自己认为的一切都只是想象中的。
02.喝茶的人数会受到天气的影响
如果是天晴的话，那么喝茶的客人就比较多；若是下雨的话，喝茶的客人几乎没有。
就比如十月，遇上雨天几乎没人来喝茶，就只能和同事坐在一起看看书，聊天喝茶。
若是天晴，特别是到了下午，来喝茶的客人就比较多了，有时候还会忙不过来。
03.有的客人会问各种问题
比如上次有位客人点了绿茶，再为他泡茶的时候，就会提出一些问题，比如:
为什么要80℃的水温冲泡，不能用100℃的水温？
既然要用80℃的水温，为什么不烧到80℃就不烧了，反而要烧至100℃再放凉呢？
再泡好之后，还有问题:
这个茶不够烫啊，你是不是乱泡的？
……
面对这些问题，真的还要回答，有时候真的有点无力。
原本想的是，客人来喝茶就是谈事情的，不会问问题，但是遇上了就得耐心地给客人解释清楚。
04.泡茶真的会烫出水泡
我的老师告诉我，每一个刚成为茶艺师的小白，都会把自己的手泡出水泡的。
水泡好了之后，结茧脱落，再泡出水泡，再脱落，反复几次，就不怕烫了。
这句话在工作期间，已经成为事实了，我的右手大拇指和中指，是真的起泡了。
被烫的！！！
不过现在的我，已经不怕烫了。
写在最后:
谈到茶艺师这个职业，也许有的人会认为就是一个服务员。
其实刚开始做这份工作的时候，我的内心还是有一点落差感的，但后面就想通了。
自己对自己的定位是什么，就不要去管别人的看法。
毕竟你不是美金，也不可能每个人见到你就觉得你很“棒棒”。
也许有人会觉得你就是一个服务员，但是你只要认为自己不是就可以了。
你管不了别人的想法，但是你可以管住自己的心和行为。只要做好自己该做的，再做一点自己能做的就行了。
至于其他的看法，能不在意的就不要去在意，在意多了反而影响自己的心情。
林清玄说:世界上有那么多的事物，生活有那么多的面貌，一些特别的人有了进入茶的世界的恩典，这是很不易的。
所以，对于茶艺师这份职业，我是感恩又想长期坚持下去的，希望自己加油。
同时，也希望朋友们能找到自己喜欢的，又能长期坚持下去的事情。
一生很长，唯有喜欢，能让自己热泪盈眶！
以上，共勉！
愿微风拂过脸庞，你身心无恙！
End
配图 | 侧耳倾听
排版 | 小月亮
整理 | 小月亮
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作者介绍：
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