宁波市星巴克招聘(宁波阪急开业带来了80家餐饮品牌)-深圳富士康官网招聘

以下内容来自“商业细节”，原创：椒盐可乐虾。原文链接：宁波阪急餐饮观察，欢迎点击原文查看。

近期，随着喜粤 8 号的开业，阪急内尚未开业的餐饮仅剩牛排家和味乃家了。在此，我们再来回顾一下阪急开业带来的 80 家餐饮品牌，通过观察它对于餐饮业态的规划和选择，或许可以给我们带来一些启发。

一、首店比例极高

与宁波菜一同缺席的，还有全球数量最多的咖啡品牌——星巴克。

阪急是宁波首个没有选择星巴克的购物中心，估计也将是未来很长一段时间内，唯一没有星巴克的优质购物中心。（与阪急可以形成鲜明对比的是，万象城是宁波首个拥有3家星巴克的购物中心。）

但是与此同时，阪急引进了宁波首家皮爷，并且一开就是两家，分别位于 B1 和 2F 。

并且 2F 还有全国首家 DIESEL CAFE ， 5F 则是宁波本土的品牌新鲜咖啡。此外， NUDAKE 、 SPROUT 和 11 区里面也有咖啡可以选择。

可以看出，虽然星巴克缺席了，但是阪急仍有3家咖啡店和多家有咖啡选项的空间，其中既有外来首店，也有当地熟牌。同时，它们也都能承载“第三空间”的作用，满足消费者休息、社交、工作、打卡等个性化需求。所以从阪急的角度来看，星巴克对于它来说，并不是必需品。

相信随着未来越来越多的外来咖啡品牌涌入和当地独立咖啡的兴起，在宁波的购物中心里能够见到越来越多的咖啡新面孔。

六、两个美食广场

阪急在 B1 和 5F 都设置了美食广场，虽然B1并没有直接命名，但是从聚集的小餐数量来看，我们可以把它看成是一个标准的美食广场配置；而在5F的北侧，则直接以 FOODHALL 来命名了一个统装美食区域。

从两个美食广场的定位来看，并不能看出多大差别。但是从数量上来看，B1 共有 38 家餐饮品牌，而 5F 的 FOODHALL 只有 10 家，决定了 B1 小餐的丰富度要远远高于5F。

从位置上、品类上、数量上看， 5F 的 FOODHALL 都没有优势，注定这里会是一个悲剧。

我们从客流情况来看，无论是平时还是周末都很难坐满人。陈八两倒是在主动线上选了一个好位置，能够比 FOODHALL 里的品牌更早接触到来5F的客流，更早地有消费者落座。

从历史经验来看，宁波还没有一个项目能同时承载住两个不同楼层的美食广场定位。

环球银泰城 2015 年开业时 5F 围绕冰场设置了美食广场，后来改成了家居，现在全部歇业，美广留在了 B1 超市门口。

宏泰广场在 2018 年开业时同时设置了 B1 和 3F 两个美食广场， 3F 也进行了统装，还定位为明星品牌餐饮，结果一直到重新围挡，都没有招满过。

FOODHALL 或许会成为阪急最先经历调整的区域，它需要一个更鲜明的主题定位，一个更能够打动消费者的理由，而不仅仅是承载大餐外溢的客流。

七、首店的扩散效应

阪急此次带来的近 50 家餐饮首店，接下来其他项目将会如何进行争夺，也是未来的一大看点。

皮爷的移动咖啡车，4 月底便已开进了来福士写字楼的大堂，一楼小米为给皮爷让位，已经转移到了 B1 。

金牌外婆家、布歌东京、司乎·菓也在 5 月底，马不停蹄地在万象城开出了宁波二店。楼兰这几天也外拓到了余姚五彩城。

来福士和华润的动作都很快，下一个项目会是谁，让我们拭目以待。

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