2020年春运明日开始拉开帷幕，在扬州打拼了一年的外来务工人员开始返乡，家政、餐饮行业春节用人变得紧张起来。昨天，记者采访了餐饮和家政市场，饭店高薪聘服务员，日薪开出220元。家政预约电话一个接一个，打扫卫生要提前一周预约。
绘图 沈江江
外地大学生放假回扬
不少人兼职做“寒假工”
春节一天天临近，不少在外地上学的大学生陆续放假回家。小林今年大三，去年这个时候，她曾和同学一起在市区一家饭店打工，今年刚回家没多久，她就接到了饭店人事经理的电话，询问她今年是否有空做“寒假工”。
“我有同学在饭店打工，一天能赚200元。”小林说，自己春节期间除了和亲朋好友聚餐外，也没有其他的安排，闲着也是闲着，不如利用这段时间做兼职赚点钱。
邗江中路一家饭店工作人员告诉记者，他们早早地与学校签订了寒假用工协议，“我们和学校有合作，学生寒假期间就在店里实习，我们也会按照国家规定，节假日发放三倍工资。”
相比较普通的饭店、酒店等，连锁餐饮企业的兼职工作更受学生青睐。肯德基万达店的工作人员告诉记者，他们这边不招收短期工，但接受大学生寒假工。“如果是在外地上学的大学生，可以先在我们店里做寒假工，开学后可以将其转到其所在学校附近的店继续做兼职。”
服务员人手最紧缺
日薪220元不一定招到人
记者在58同城等网站上看到，不少企业发出了招聘信息，高薪聘请“寒假工”“春节工”，工资每天为150元到220元不等，其中多为餐饮企业，市区一家饭店1月3日发布招聘信息：“急招年前兼职服务员，薪资220元，工资可日结。”
记者拨打了这家饭店所留的电话，负责人表示，饭店服务员大部分都是外地人，都要提前回家过年，“我们家做到除夕，腊月二十四到三十这几天，店里只有几个服务员，传菜上菜根本来不及。”
“我家做到腊月二十七，就正式休息了。”周女士在文昌中路上开了一家饭店，她告诉记者，暑期打工的大学生很多，但寒假招到人的难度很大。现在开到200元/天的工资，都不一定能招得到，而在平时，兼职饭店服务员的工资在100元/天左右。
“平时饭店不需要养很多服务员，只有在婚宴、寿宴等比较忙的日子里才会添加人手，临时来做事的人，工资在65元—80元/次。”周女士说，春节期间，饭店比平时忙，人手比平时少，工资高一点也很正常。
预约电话一个接一个
打扫卫生要提前一周预约
2020年的春节，比往年来得要早一些，不少家庭早早地把大扫除提上了日程。记者走访了我市多家家政公司了解到，目前，春节期间的房屋保洁、月嫂等多个工种成了“香饽饽”，部分客户甚至提交了节后的订单。
“保洁的预约电话一个接一个，根本忙不过来。”扬州一家政公司负责人姚女士告诉记者，她手下有一支500人的团队，大多来自江都、高邮，很多人做到腊月二十七就不做了。“这几天忙坏了，工作量是平时的三四倍，找人打扫卫生要提前一周预约。”
“平时还能请到钟点工，春节期间完全找不到。”市区另一家政公司负责人朱女士告诉记者，每年过年前一个多月，就陆续接到客户预约打扫的订单，他们家春节期间不涨价，所有人都排满了工作，目前已经不接单了。
除了传统的电话、进店预约方式外，不少家政公司开始尝试线上线下结合经营。市民打开微信小程序或网购APP，输入“家政”“保姆”“管家”等关键词，与家政服务相关内容就会跳出来。市民通过这些平台能在线查看家政公司的详细内容，每次服务结束后，用户还能对服务人员进行评价。
保洁员打扫的费用根据场地面积计算，目前扬州市场价格在4—5元/平方米。“如果是写字楼等面积较大的场所，价格会优惠一些。”朱女士说。
“去年这个时候，育婴师的工资是每月5000元到6000元，现在已经涨到了7000元/月。”朱女士介绍，找育婴师的家庭大多数都是新手妈妈，对照顾孩子一点经验也没有，育婴师不但要照顾产妇，还要负责婴儿的饮食、健康、习惯养成。
业内人士提醒，在聘用家政人员的时候，市民不要贪图便宜，应当尽量选择有资质的正规公司，最好能与其签订书面合同。
记者 束露清
编辑 晴子
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